Comer sano para vivir mejor: 50 recetas sin gluten, sin lácteos y sin almidón

style text align center No es solo un libro de recetas sin gluten, almidn o lactosa, sinouna historia de superacin que demuestra que la nutricin y la buena salud van de la mano A cuntas personas conocen con una dolencia fsica que ningn mdicoes capaz de entender Cuntas veces han odo comentar el caso de unapersona que ha sido diagnosticada de celiaqua a una edad adulta As empieza la introduccin de este libro que ofrece de primera mano laexperiencia de su autora, Elena Wgner, que pas de ser campeonanacional de saltos de trampoln y deportista de lite a estar postradaen una silla de ruedas Sin poder determinar cul era la dolencia que laaquejaba, vivi cinco angustiosos aos en los que el dolor y elcansancio crnico eran su da a da Finalmente, su mdico le recomendllevar una dieta sin almidn la mejora fue inmediata Sin embargo,todava sufra achaques y, aunque las pruebas no eran concluyentes,apuntaban a una posible celiaqua As pues, adems del almidn, tuvoque suprimir el gluten y los lcteos de su dieta De nuevo, la mejorafue tan sorprendente que pas de tomar 20 pastillas diarias para calmarel dolor a poder llevar una vida completamente normal practica deporte habitualmente y es madre de dos nias pequeas De su experiencia aprendi a sobreponerse al dolor, a vivir de la formams positiva posible y a entender que deba controlar perfectamente loque coma para que su salud no se resintiera Aunque al principio no fuefcil ya que no es comn saber exactamente qu alimentos hay que evitar,investig y, para ella y para los que pudieran tener problemas como lossuyos, prepar buensimas recetas para hacer ms llevadero el rgimen Este libro recoge, adems de su testimonio, 50 recetas variadas queprocuran salud y contagian de buenos sabores cualquier comida del da.
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  • Title: Comer sano para vivir mejor: 50 recetas sin gluten, sin lácteos y sin almidón
  • Author: Elena Wägner
  • ISBN:
  • Page: 496
  • Format:
  • 1 thought on “Comer sano para vivir mejor: 50 recetas sin gluten, sin lácteos y sin almidón”

    1. Su titulo o nombre, me sugirió que podría encontrar alguna receta original, para manteneruna dieta muy restringida que tengo que soportar por problemas digestivos. Mi sopresaha sido, que a parte de las recetas, por cierto muy agradables, es un gran manual de apoyoy concienciación para seguir adelante, Doy gracias de que exista, pues a veces crees, queestas cosas solo te pasan a ti. A pesar de que se han hecho avances, queda mucho caminopor recorrer, en cuanto a la alimentación se refiere.

    2. Compré el libro porque me lo recomendaron en la asociación para celiacos y ha sido una magnífica compra. No solo por las recetas, que hoy en día son fáciles de conseguir, pero me ha sido de gran ayuda leer la experiencia de la autora y de cómo vivió la evolución de su salud con el cambio de alimentación. Además mi sorpresa fue cuando leí que la había tratado el mismo médico que a mí.

    3. Excelente libro para enfermos de espondilitis u otras enfermedades reumáticas. Prólogo del reumatólogo Isasi Zaragoza,doctor de Puerta de Hierro, que lleva muchos años investigando la influencia de la dieta en enfermedades reumáticas.

    4. Me encanta el libro. Recetas sanas y sobre todo fáciles de hacer en el dia a dia, muy bien explicado el modus operandiY además una historia de superación, constancia y fuerza que anima mucho a las personas que puedan verse en una situación parecida. Enhorabuena Elena Wagner por esta gran aportación a nuestra vida culinaria.Lo recomieno 100%.

    5. La mayoría de recetas son muy típicas o simples, sólo encontré unas pocas que fueran novedosas.También tengo que decir que es el libro con recetas de este tipo de comida europea ya que los demás eran todo recetas americanas con mucha grasa y alimentos que aquí no encontraríamos.

    6. Libro maravilloso y único, q ofrece una ayuda impagable a gente que como yo tenemos un problema en nuestra salud. Ojalá te animarán a hacer otro libro con recetas nuevas q tanto nos ayudan en el día a día. gracias de corazón por crear este libro, ameno y sencillo de leer y sobre todo echo desde el corazon

    7. Es un libro que se lee facil, tiene recetas de la tierra e incluye marcas de productos que nos hace mas facil la compra y la eleccion de alimentos.Recetas nada complicadas. Recomendables para personas sanas que quieren seguir siéndolo y para personas enfermas que quieren mejorar

    8. El libro me ha encantado. Está muy bien explicado, tanto la experiencia personal de la autora como las recetas. Es divertido, al estar escrito en clave de humor. Lo recomiendo para celíacos y personas que quieran comer sano.

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